Scopriamo insieme le migliori cantine del Piemonte
Degustazioni vino Piemonte: dalla storia della viticoltura piemontese alla scoperta di 4 delle migliori cantine del Piemonte
La storia della viticoltura piemontese
Il vino piemontese ha origini molto lontane… dagli antichi romani, popolo che per primo esaltò l’utilizzo e la produzione del vino piemontese fino ai nostri giorni dove le cantine del territorio hanno affinato il loro vino grazie a tecniche moderne e innovative.
Il territorio piemontese si presenta su una superficie ben distribuita in cui si alternano zone per la maggior parte montuose e per una parte collinari e montuose. Ciò rende la produzione del vino molto diversa da territorio a territorio.
Ed è proprio per questo che nel corso dei secoli i vignaioli hanno identificato diverse zone di produzione del vino fra cui le Langhe, il Monferrato, il Monferrato Astigiano, l’Alto Monferrato, il Canavese, il Roero, l’Alto Piemonte e i Colli Torinesi.
Sono diversi i vini prodotti in questi territori, i più famosi, il Barbaresco, il Barolo, il Dolcetto d’Alba, il Bracchetto d’Acqui, il Nebbiolo e il Monferrato.
Cantine Piemonte
Le migliori cantine dove fare una degustazione indimenticabile
Scopriamo insieme una selezione di cantine piemontesi dove degustare i vini più pregiati del territorio.
Cantine da visitare Langhe: Cantina Le Ginestre
Già dal 1900 la famiglia Audasso, grazie al nonno Michele, produce un eccellente vino nelle colline delle Langhe. La tradizione viene ripresa successivamente dal figlio Franco che, con la moglie Giulia, riprende la produzione nel piccolo vigneto delle Ginestre. Oggi i figli Gian Luca e Barbara continuano questa antica tradizione di famiglia seguendo i consigli del padre e del nonno.
La produzione del vino viene effettuata utilizzando la vinificazione a cappello sommerso esaltando l’estrazione delle sostanze coloranti e aromatiche, questo fa della cantina “Le Ginestre” una delle migliori dove fare degustazioni di vini nelle langhe.
Nel loro percorso di degustazione la famiglia Audasso propone una vasta gamma di vini fra cui il Barolo, il Dolcetto d’Alba e il Langhe Nebbiolo
Cantine da visitare Langhe: Azienda Agricola Anna Maria Abbona
La storia di questa cantina inizia con il bisnonno Giuseppe che coltivava le terre da mezzadro. Successivamente il nonno Angelo, contadino ed innestatore, impiantò il vigneto MAIOLI nel 1936 dando vita alla costruzione dell’azienda.
Il padre Giuseppe, nel pieno della grande industrializzazione, scelse di rimanere a lavorare in vigna per curare i vigneti del nonno coinvolgendo successivamente nel 1989 anche la figlia Anna Maria e suo marito.
Oggi Anna Maria si occupa, insieme alla sua famiglia, della cura dei vigneti, della produzione del vino, delle vendite e delle degustazioni di quest’ultimo.
Nonostante l’azienda abbia investito nella ricerca di tecnologie nuove e abbia sviluppato cantine più moderne e all’avanguardia, il carattere e l’identità dei loro vini rimane fortemente legato alle tradizioni.
La produzione dei loro vini spazia dallo spumante, al barolo, al nebbiolo…
Migliori cantine Piemonte: Cascina Fontanette
Da quasi cent’anni, Cascina Fontanette produce vini di alta qualità derivanti da coltivazioni senza l’impiego di diserbanti e prodotti chimici. Tutte le fasi di lavorazione delle uve si realizzano nel più assoluto rispetto della natura, con semplicità ed esperienza.
Vignaioli da tutta la vita, i gestori di Cascina Fontanette producono differenti tipologie di vino, espressione dell’ambiente compreso tra Langhe e Monferrato. Passione, autenticità e amore per la terra sono i valori che animano Franco Ariano, titolare dell’azienda nata nel 1920 a Santo Stefano Belbo a Cuneo. Grazie alle condizioni climatiche favorevoli e alla composizione del terreno ideale per la viticoltura, questa zona è stata vocata alla produzione vinicola fin dai tempi dei monaci Benedettini. Dalla sapiente contaminazione tra tradizione e innovazioni tecnologiche deriva tutta l’esperienza produttiva di Cascina Fontanette.
Grazie agli impianti fotovoltaici e all’impiego di prodotti naturali come verderame e zolfo, la produzione vinicola è impostata su metodi biologici che garantiscono l’ottima qualità dei vini. Tra i rossi abbiamo Barbera d’Alba e d’Asti, Monferrato e Nebbiolo che, insieme al Dolcetto d’Alba e al Vino Rosso Aromino, rappresentano eccellenze enologiche. I vini bianchi comprendono Moscato d’Asti, Mosto Parzialmente Fermentato, Piemonte Cortese e Vino Bianco Bertus.
Migliori cantine Piemonte: AZIENDA VITIVINICOLA ENRICO CROLA
L’azienda vitivinicola Enrico Crola è molto più giovane rispetto alle precedenti, nasce nel 2006 dal desiderio di Enrico, all’epoca consulente informatico, che investe tutti i suoi guadagni gettandosi a capofitto nel mondo della viticoltura.
Nel 2009 da vita alla prima cantina, piccola ma funzionale e successivamente, nel 2010, inizia la vendita dei suoi prodotti grazie a cui espande gli impianti e studia e ricerca sempre più la qualità.
Nel 2014 l’azienda si ingrandisce, viene costruita una cantina nuova, totalmente immersa nel verde con una parte interrata per la lavorazione del prodotto. Esternamente invece vi è una costruzione interamente prodotta in legno.
I vigneti delle Cantine Crola sono situati nei terreni di Mezzomerico, sulle Colline Novaresi, qui vengono prodotti vini come il Rosato D.O.C., Giulia RISERVA Colline Novaresi D.O.C. e la Grappa di monovitigno Nebbiolo.
